【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』はどこ？

岩手県の西和賀「限界集落」にある高級レストランが
ナニコレ珍百景で紹介されますね。
岩手県にある住人が数人しかいない「限界集落」に
一体どんな高級レストランがあるのか
そしてなぜ西和賀の限界集落に
高級レストランをオープンしたのか気になりますね♪

今回は『【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』はどこ？』と題して以下についてまとめてみました。

【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』がナニコレ珍百景に！

岩手県西和賀の「限界集落」にある高級レストランが
2月21日のナニコレ珍百景で放送されます。
限界集落とは過疎化が進んでしまった地域で
人口の半分以上が65歳以上の高齢者という集落のことです。
では一体この岩手県にある「限界集落」には
どのような高級レストランがあるのでしょうか♪

【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』はどこ？

【岩手】西和賀の限界集落にある高級レストランは
【縄文の谷kitchen開】です。

出典：食べログ

限界集落にある高級レストラン【縄文の谷kitchen開】は
2017年にオープンした創作料理のレストランです。
地元の食材や山菜をふんだんに使った料理が有名で
古民家が店舗となっている味わい深いレストランです♪

北上線のゆだ錦秋湖駅から3キロほどの場所にあるので
車もしくは駅からタクシーなどを利用していく必要があります。
錦秋湖周辺は紅葉スポットでもあるので
10月頃に紅葉を見に行き、
【縄文の谷kitchen開】でランチやディナーをする人が
多いみたいですね♪

岩手「限界集落」にある高級レストラン｜【縄文の谷kitchen開】の価格やメニュー

岩手県の限界集落にある高級レストラン『縄文の谷kitchen開』の
価格やメニューがこちらです。

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高級レストラン【縄文の谷kitchen開】が限界集落にオープンした理由

高級レストラン【縄文の谷kitchen開】が限界集落にオープンした理由は
オーナーである鈴木智之さんの『地元にもう一度光を』という
地元愛が理由です。

【縄文の谷kitchen開】オーナーの鈴木智之さんは
元々岩手県和賀郡西和賀町本屋敷の出身。
一度は地元を離れるものの、
その後地元に戻り温泉旅館の料理長などを経験。
50歳に近づいたころに
自身が30代の時に書いた『本屋式で何かやりたい』
というノートを見つけて
オープンを決意したんです。

【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』はどこ？まとめ

『【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』はどこ？』をまとめるとこうなります。