【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』はどこ?

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岩手県の西和賀「限界集落」にある高級レストランが
ナニコレ珍百景で紹介されますね。
岩手県にある住人が数人しかいない「限界集落」に
一体どんな高級レストランがあるのか
そしてなぜ西和賀の限界集落に
高級レストランをオープンしたのか気になりますね♪

今回は『【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』はどこ?』と題して以下についてまとめてみました。

・【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』はどこ?
・「限界集落」にある高級レストラン|【縄文の谷kitchen開】の価格やメニュー
・高級レストラン【縄文の谷kitchen開】が限界集落にオープンした理由
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【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』がナニコレ珍百景に!

岩手県西和賀の「限界集落」にある高級レストランが
2月21日のナニコレ珍百景で放送されます。
限界集落とは過疎化が進んでしまった地域で
人口の半分以上が65歳以上の高齢者という集落のことです。
では一体この岩手県にある「限界集落」には
どのような高級レストランがあるのでしょうか♪

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【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』はどこ?

【岩手】西和賀の限界集落にある高級レストランは
【縄文の谷kitchen開】です。

restaurant-kai

出典:食べログ

店名縄文の谷 kitchen開
住所岩手県和賀郡西和賀町本屋敷48地割190-6
電話090-8786-1990
営業時間12:00~22:00(冬季は完全予約制)
定休日不定休

限界集落にある高級レストラン【縄文の谷kitchen開】は
2017年にオープンした創作料理のレストランです。
地元の食材や山菜をふんだんに使った料理が有名で
古民家が店舗となっている味わい深いレストランです♪

北上線のゆだ錦秋湖駅から3キロほどの場所にあるので
車もしくは駅からタクシーなどを利用していく必要があります。
錦秋湖周辺は紅葉スポットでもあるので
10月頃に紅葉を見に行き、
【縄文の谷kitchen開】でランチやディナーをする人が
多いみたいですね♪

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岩手「限界集落」にある高級レストラン|【縄文の谷kitchen開】の価格やメニュー

岩手県の限界集落にある高級レストラン『縄文の谷kitchen開』の
価格やメニューがこちらです。

ランチメニュー :オーナーのおまかせコース 2,750円~
ディナーメニュー:オーナーのおまかせコース 5,500円~
縄文の谷kitchen開のメニューは2通りです。
ランチもディナーもおまかせのみで運営しているため、
苦手な食材やアレルギーなどがあれば
電話で予約時に伝える必要があります。
メニューはその時々によって変わりますが
以前のおまかせメニューはこんなかんじです♪
 
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高級レストラン【縄文の谷kitchen開】が限界集落にオープンした理由

高級レストラン【縄文の谷kitchen開】が限界集落にオープンした理由は
オーナーである鈴木智之さんの『地元にもう一度光を』という
地元愛が理由です。

【縄文の谷kitchen開】オーナーの鈴木智之さんは
元々岩手県和賀郡西和賀町本屋敷の出身。
一度は地元を離れるものの、
その後地元に戻り温泉旅館の料理長などを経験。
50歳に近づいたころに
自身が30代の時に書いた『本屋式で何かやりたい』
というノートを見つけて
オープンを決意したんです。

かに
かに

地元のために何かしたい!
っていう熱い想いからオープンしたんだね!

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【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』はどこ?まとめ

『【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』はどこ?』をまとめるとこうなります。

・【岩手】西和賀の「限界集落」にある『高級レストラン』は縄文の谷kitchen開
・「限界集落」にある高級レストラン|【縄文の谷kitchen開】の価格やメニューはおまかせのみで、ランチは2,750円~、ディナーは5,500円~
・高級レストラン【縄文の谷kitchen開】が限界集落にオープンした理由は、オーナーの鈴木智之さんの地元に貢献したいという熱い想いが理由
地元のために生涯をかけてオープンした高級レストラン
是非一度は足を運んでみたいものですね♪

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